茂名高州美食有多好吃，你知道吗？

一、 簸箕炊
簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。部分地区还会加入橄榄菜调味。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

二、 陈皮鸡皮鸡翅

陈皮鸡翅是由鸡翅为主要食材，配以陈皮调味做成的一道菜品，属于家常菜。陈皮鸡翅的陈皮味很足，整个鸡翅的每个角落都有陈皮的芳香。幼嫩的鸡翅加上陈皮味，香滑而不腻，超级美味！

三、 东门豆芽粉

豆芽粉是高州的特色小吃，东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃，已有35年的历史。不但价格便宜，味道鲜美，豆芽粉特有的爽脆滑口，加上热醋的浸泡，入口但觉浓而不腻，口中那口水就无法控制了，酸得掉牙齿或者辣得出汗的时候，再喝上一碗也是任意舀的粥，那过程简直就是一种享受。

六、高佬牛杂

高佬牛杂已经二十二周年了，牛杂平均3.5元一串，秘制酱料。有独特的味道，鲜甜可口，让人回味无穷！

七、海鸥粉

据海鸥饭店店主介绍，海鸥饭店已有百年历史，从亚爷时代就已经有了。招牌海鸥粉：4元1碗。

八、老师傅牛腩粉

老师傅牛腩粉已有16年历史，店内有各色早餐以及招牌牛腩粉，平均5元一份。牛腩是刚刚好有筋道，所以口感超佳。酱汁炖制味道浓郁，一口肉再嗦一口粉，简直是享受，这才是高州牛腩的口味标榜！

九、薯包籺

高州地道小吃薯包籺，这家固定档口已有20余年历史。平均2.5元一个。顾名思义这种籺是用薯粉做的，里面的陷有虾米、瘦肉、花生。薯包籺有几种吃法用甜醋或着辣醋、还有用酱油或者酱油加辣椒。

十、生菜包

生菜包是高州本土特色美食，基本上每家每户都会做的过节食品。生菜包里有精糯米，馅有蔬菜、蘑菇、花生、肉粒、虾米等。生菜包里有糯米的香，生菜的甜，虾仁的鲜，吃下去里面鲜美的汁水在嘴里爆发，嚼起来那虾仁非常可口，特别的鲜！