四川省位于中国西南腹地，处于亚热带季风气候和高原山地气候，物产丰富，特产众多，这里着重介绍开江豆笋，舌尖上的非遗，吃起来比肉还美味，制作不添加任何防腐剂，就只有黄豆和水，算得上真正的绿色产品了可以用涮火锅或者卤菜，还可以凉拌清炒都可以，不过这个豆笋一定要用冷水泡几个小时，一定不要热水，不然口感还有营养会大打折扣的
冷锅鱼，是一道色香味俱全的传统名菜
三大炮是传统的小吃，糯米加工制作小吃
看着流口水了，太诱人了，麻辣新鲜香
川北凉粉，源于清末明初的南充，现在是非物质文化遗产
麻婆豆腐，突出了四川人的麻和辣
这个几年，红色的，四川资中具有中国血橙之乡
这种豆笋只有达州开讲那边才有的，它又名豆筋，用黄豆经过十几道工序加工而成，口感很劲道
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