江山市是浙江省衢州市下辖的一个县级市,拥有独特的地域和文化特色其美食种类繁多,口味鲜美以下是几种著名的美食:
1.江山鸭血粉丝汤:这是江山市最有名的特色美食之一。汤汁鲜美鸭血Q弹,粉丝软糯配上一些调料和香菜十分爽口。
2.红烧肉:这是一道经典的中式菜品,江山市的红烧肉特别入味肉质鲜嫩,用料讲究是一道颇具江南特色的佳肴。

3.酸菜鱼:这是一道以草鱼鲫鱼等为主料的传统湘菜。江山市的酸菜鱼选用的鱼肉鲜嫩,汤汁清香、酸菜、鲜爽、入口即化让人回味无穷。
4.豆腐干:江山市的豆腐干选用新鲜大豆,采用传统工艺制作而成,口感细腻味道鲜美,营养丰富是一种非常健康的食品。

5.老豆腐花:这是江山市传统的小吃之一,它选用优质黄豆制作而成口感细腻、味道鲜美,有浓郁的豆香味是一种营养丰富的美食。