高唐空心面
高唐空心面，也叫龙须面，为鲁西特产。空心面源于高唐旧城镇。明清运河漕运发达时期，曾北销京津，南下江南。现空心面制作已发展到临清、在平的毗邻乡镇。制作方法：用一等面粉加入适量碱面、细盐，冷水和面，揉透醒好，盘条2至3次，挂在桃架上用手轻拉果至细如发丝，晒干切去挂面头，用纸包裹即成。成品白如银，细如丝，条条空心。煮熟不断，下锅不混，盛在碗内不风汤，人口柔软滑腻，易于消化，是老弱妇幼的食用佳品。
高唐罗汉饼
高唐罗汉饼为高唐地方名吃，属糕点类，似月饼，无馅。因其层层叠叠，借"叠罗汉"之意而得名。清代，罗汉饼为贡饼。其特点是绵软酥脆，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
罗汉饼始产于明代中叶，清代和民国初年为时兴糕点。金寨张玉奘在高唐县城内经营的"长茂"点心铺，是罗汉饼的正宗作坊。当时，罗汉饼畅销于北京、天津、济南等地。如今，济南制作销售的牛舌酥，乃是简化罗汉饼制作程序、改变原有形状后的产品。近年，因其工艺复杂，成本较高，高唐食品店很少制作与出售。遇有特殊需要时，常将罗汉饼作为土特产佳品制作一部分供品尝。懂得技法的人，每年中秋都要自做一些作为节日食品。
罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油成皮面，再用面粉、猪板油、白糖和配料和成酥面。然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约1.5厘米，入炉烘烤待蛋黄色出炉即成。罗汉饼的配料与制作方法，已上入中国最大的一部糕点谱书——《中国糕点谱》。
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