威海美食攻略：来威海一定要吃的5道美食，你都吃过吗？

160次浏览发布时间：2024-02-08 18:06:16

位于山东半岛最东端的威海，三面临海，与朝鲜半岛隔海相望，这里的饮食主要以烹制海鲜著称，这里的大街小巷有很多的海鲜小吃，还有那飘着香味的街头烧烤摊，无时无刻地牵引着食客的味蕾。

1. 威海清汤

威海的汤类美食分为鱼腐汤、三鲜汤、海参汤、鸡丝汤等多种。其中的鱼鹰汤，俗称威海清汤，是最为有名的。它其实就是鱼丸汤，是将牙鲆鱼剁成肉泥，再配上各种调料制成小鱼丸，放到锅内清水煮熟，再把已调好口味的清汤与小鱼丸冲入碗中，再加上一些香菜就可以了。吃起来汤鲜肉香，非常好吃。

2. 七珍煮羹

七珍煮羹是荣成市的一道特色美味汤。据说，全真派创始人王重阳金大定十六年到昆嵛山南麓的圣经山，收下了七位勇子，后来称“北七真人”。七真人每人爱吃一种山珍，后来传入民间，将七种山珍放在一起煮，就成了“七珍煮羹”。

3. 乳山喜饼

在乳山地区的风俗习惯里，喜饼最早是用于婚嫁喜事中的，而且大多数为女方准备，所以，又叫“媳妇饼”。现在，当地人在办喜事期间，南方和女方都会制作很多喜饼，分给街坊邻居、亲朋好友品尝。“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆，揭开喜盒相大礼，首饰喜饼一箩筐。”这首民谣反映了威海地区的传统婚庆习俗。

4. 手扒对虾

又叫做盐水大虾。它是将整尾大虾洗干净，不加任何佐料，用淡盐水煮沸，手扒而食，所以称为手扒对虾。

5. 红烧海螺

海螺肉含有硒、钙、镁等元素，具有丰富的营养。烧成咸菜，味道鲜美，还能增强身体的免疫功能。