安徽池州美食集锦

164次浏览     发布时间:2023-12-10 13:44:24    

1.小粑是池州传统小吃,池州人也都是从一个小粑开始的,小粑用面粉裹上各种馅料制成,并且小粑的种类很多,粉丝、胡萝卜、豆国子。

2.东至米饺又称为蒸米粑,是安徽东至的传统小吃,将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。

3.芙蓉糕应该算是我们吃的沙琪玛的加强版。香酥可口加上其他的不同口味的糕底,让人回味无穷,在池州尝过这个芙蓉糕以后便对沙琪玛全然无感了。

4.冻米糖主要原料是糯米、白糖、麦芽糖、黑芝麻等,它是一种膨化食品,外表看着洁白如雪,入口却是清香爽口,甜而不腻,是一种色、香、味俱全的糕点。

5.九华素饼的主要原料是绿豆粉、黄精等,经加工之后的黄精加入到素饼中,不仅可以使饼看起来更加的油润,而且还会增加它的香气,满满的的香味扑鼻而来,一种甜甜的感觉油然而生,吃上一口,味美而不腻,口齿留香。

6.葛公豆腐的颜色不是那种常见的纯白或者苍白色,而是乳白色,非常的耐看。豆腐滑嫩却不硬结,柔软中带着一点弹性,是一种集清香、Q弹、滑嫩于一体的美食。

7.陵阳豆腐干,是安徽省池州市青阳县陵阳镇的传统特色小吃,制作好的豆腐干色泽乌黑发亮,外形方正,厚薄均匀,吃起来酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜。

8.七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食,它与古镇的千年历史一样,历史悠久,并且他吃起来味道也回味无穷,闻着臭,吃着香,这可不是说说的。

9.葛粉圆子是用猪肉白糖做成丸子滚上葛粉蒸制而成,因为池州这地方盛产葛根,所以这里的葛粉圆子非常有名。葛粉圆子别看长的像糯米丸子一样,但是味道不一样,入口香糯,越嚼越香,吃到里面满口肉香,非常好吃。

10.干豆角烧肉由大葱、干辣椒、五花肉、白糖等制作而成,吃起来的时候有一种辣辣的感觉,让人看着就充满了食欲。

11.大盘牛肉,池州青阳地区的特色美食,池州特色美食,肉质鲜香,非常解馋,想一想大口吃肉的感觉,这道菜可以让你体验的到。

12.臭鳜鱼,这种美食应该算得上安徽的标志菜肴了吧,闻着臭,吃着香,而且感觉和臭豆腐一样,不自觉的会上瘾哦,鱼肉肉质醇厚、鲜香无比,蒜瓣一样的鱼肉,美观,好吃。

13.麦鱼是一种小型名贵水产品,因为形状小非常像麦粒,并且丰收的季节都应该盛产此鱼,麦鱼是县内传统特产,肉嫩味鲜,它可以鲜食,也可以加工制作成麦鱼干。

14.阮桥板鸭加工历史悠久,制作正宗的阮桥板鸭的“齐毛鸭”,该美食从养殖开始到上餐桌经过十二道工序,过程复杂,滋味自然不简单。

15.金丝琥珀蜜枣是安徽石台县著名传统产品,制作原料是新鲜的青枣,都选色白、无虫蛀、无红头的优质枣,加工经精选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序,因制作精致,品质优良,外形美观,色泽金黄如琥珀,故称之为金丝琥珀蜜枣。

16.西山焦枣到现在已经有一千多年的历史,并且从宋仁宗天圣年间起,它就是贡品,西山枣林大部分坐落于海拔400米以上的山地上,此枣像红宝石一般,味道营养皆为上等。

17.九华山素斋,是安徽省池州市青阳县九华山地区的特色美食,原料取于九华山出产的各种珍品食材凡荤菜名目,都可以用素菜制成其形状,如素鸡、素鸭、素鱼、素火腿、素香肠、素海参等。素斋以清淡为本色,营养丰富,久食不腻。

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