兰州作为古丝绸之路咽喉，黄河穿城而过的省会城市。位于国家地图中心点的独特地理位置，这里的美食不仅有着西北独特的风味，也有细腻温情的甜点。
必吃美食一——牛肉面
来兰州一定要吃牛肉面！但是兰州人最讨厌的就是外地人开得牛肉拉面了，本地人一般称呼牛肉面为牛大，多数作为早餐或者午饭，好一点的面馆基本下午三四点就关门，面分好多种，有细的，二细、三细、毛细等等，初次尝试得话推荐细或者二细，也是本地人吃的最多的。价格几乎都一样，一碗面八元，牛肉小菜鸡蛋是单价的，既然来了肯定要肉蛋菜三飞了。
推荐面馆：七里河桥马安军辣子牛肉面，文化宫磨沟沿牛肉面，雁滩白建强，西固陈记清汤牛肉面，这几家算是我心目中的天花板了。其实避开车站景点，大街小巷人多的店冲就完事了，基本不会踩雷。
必吃美食二——手抓羊肉
手抓羊肉真的是兰州回民菜里的绝绝子，肥而不腻，肉香软嫩，推荐吃肋条或者脖子部位。入口香甜，好的羊肉没有一点膻味，只有羊肉的细腻嫩香。
推荐店铺：兰州好吃的手抓店基本都在小西湖附近，推荐春台，文果，祁师。
必吃美食三——烤肉凉面
烤肉凉面可以算是非常兰州的特色美食了，兰州烤肉大多为明火烤肉，三粒瘦的一粒肥的，调料味相比较新疆烤肉会更重一点，甚至有些店家以辣子为特色。兰州素凉面虽没有牛肉面那么火热，但是简单的素汤配菜和调料赋予了它灵魂。配上辣子烤肉，酸辣可口，回味无穷。
推荐店铺：郑家庄国义牛肉面，南关米家凉面，张掖路马尕友素凉面。
烤肉素凉面
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